بوابة اوكرانيا – كييف 26 سبتمبر 2024 – تقوم ربات البيوت ذوات الخبرة بتمليح الملفوف تلقائيًا تقريبًا وبالتالي لا يرتكبن أي أخطاء. ومع ذلك، فإن الطهاة المبتدئين يواجهون بعض المشاكل.
نعم، إذا تركت الملفوف في درجة حرارة الغرفة، فمن المهم أن تتركه سبعة أيام على الأقل لينضج. بعض ربات البيوت تقصر هذه الفترة إلى ثلاثة أيام.
ومن المفيد أيضًا اختيار النوع المناسب من الملفوف، لأن بعضها يمكن أن يكون مرًا بسبب خصائص مذاقها.
وبالإضافة إلى ذلك، من المهم ثقب الملفوف بعصا خشبية مرة واحدة يوميًا. يعد ذلك ضروريًا لإطلاق الغاز الذي يمكن أن يجعل الملفوف مرًا.
وإضافة الكثير من بذور الشبت أو الكمون سيجعل الملفوف مرًا أيضًا.
ويجب ألا ننسى أن الملفوف الذي ينمو في ظل نقص الرطوبة سيكون مرًا بغض النظر عن نوعه.
