بوابة اوكرانيا – كييف 14 نوفمبر 2024 – في هذه الحلوى، تمتزج بودنغ الحليب الرقيقة بشكل مثالي مع طبقة غنية من اليقطين والبرتقال. هذه الحلوى سهلة التحضير ومألوفة بمكوناتها، وستساعد على تنويع النظام الغذائي الخريفي بسهولة ولذيذ.
المكونات:
حليب – 500 مل؛
حليب مكثف – 150 مل؛
اليقطين – 500 غرام؛
برتقال – 1.
خلاصة الفانيليا – 0.5 ملعقة صغيرة؛
نشا الذرة – 60 جم؛
سكر – حسب الرغبة
أجار أجار – 25 جم.
طبقة الحليب:
يُمزج الحليب والحليب المكثف ومستخلص الفانيليا في قدر ذات قاع ثقيل. أضيفي نشا الذرة واخلطي المكونات جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. سخني خليط الحليب على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى يتكاثف. ننقل البودينغ النهائي إلى قالب زجاجي، ثم نسوي السطح ونتركه ليبرد تماماً.
طبقة اليقطين:
لتحضير طبقة اليقطين، قومي بغلي اليقطين لمدة 10 دقائق. قم بتصفية الماء، وأضف عصير برتقالة واحدة إلى اليقطين وقم بتحضير هريس اليقطين باستخدام الخلاط الغاطس.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة السكر إلى هريس اليقطين حسب الرغبة.
أضف أجار أجار واخلط جميع المكونات جيدًا.
سخني هريس اليقطين على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
تجميع الحلوى:
نضع طبقة اليقطين فوق طبقة الحليب، ونسوي السطح ونضع الحلوى في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تتماسك تماماً.
إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال الحلوى بالكراميل والمكسرات.
