بوابة اوكرانيا – كييف 16 نوفمبر 2024 – شاركت الخبازة صوفي هاريس وصفتها لكريمة الزبدة، التي تتميز بمذاقها الرائع واتساقها. للتحضير تحتاجين فقط إلى أربعة مكونات:
زبدة – 250 جم؛
سكر ناعم – 375 جم؛
خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
الماء المغلي – 1 ملعقة كبيرة (إذا لزم الأمر).
أولا، فاز الزبدة الناعمة. سيستغرق هذا حوالي 4 دقائق. ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا واستمري في الضرب. اكشطي جوانب الزبدة من حين لآخر للتأكد من أنها مدهونة بشكل متساوٍ.
في أغلب الأحيان، لا تتطلب نسبة الزبدة والسكر البودرة الماء المغلي، ولكن إذا كانت الكريمة سميكة جدًا بالنسبة لك، فيمكنك إضافة القليل من الماء. قم بزيادة سرعة الخلاط بسرعة مع إضافة الماء المغلي.
بمجرد خلطها، تصبح كريمة الزبدة جاهزة للاستخدام، سواء قمت بوضعها في منتصف الكعكة أو إضافتها إلى كيس التزيين.
عادة، تتطلب هذه الكريمة نسبة 1: 2 من الزبدة والسكر، أي إذا كنت تستخدم 250 جرامًا من الزبدة، فستحتاج إلى 500 جرام من السكر البودرة. ومع ذلك، فإن هذه النسبة تجعلها حلوة وسميكة للغاية. المكونات المدرجة في الوصفة مناسبة بشكل أفضل
تقول صوفي: “تنتج هذه النسبة كريمة زبد رائعة حلوة وناعمة في الوقت نفسه، وهي القوام المثالي للكب كيك. إذا كنت تستخدمها لتزيين الكيك أو الفتات، فإنني أوصي بتليينها قليلًا بالماء الساخن أو في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ”.
ويعد صنع الخبز دائمًا مهمة صعبة وتستغرق وقتًا طويلاً، لأنه يتعين عليك الانتظار حتى ترتفع العجينة ثم خبزها في الفرن، الأمر الذي يستغرق أيضًا الكثير من الوقت. ومع ذلك، يمكنك صنع خبز مسطح لذيذ بدلاً من ذلك .
وكثير من الناس يحبون صدور الدجاج لمذاقها وفوائدها الصحية. من السهل جدًا تجفيف هذا الجزء من الدجاج، لكن هناك وصفة تجعل الثدي طريًا.
