بوابة اوكرانيا – كييف 16 نوفمبر 2024 – الحساسية ومشاكل الجهاز الهضمي: متى يمكن أن يسبب التفاح الضرر. متى يجب عليك التخلي عن الحلويات المعتادة؟
فوائد التفاح
التفاحة فاكهة مذهلة ونادرة ومفيدة للغاية. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية:
البكتين – يحسن وظيفة الأمعاء وينظفها من الشوائب
الفيتامينات: E، المجموعة B، بروفيتامين A وحمض الاسكوربيك
المعادن: البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الزنك، الكلور، الكبريت، النحاس
مضادات الأكسدة التي تمنع عمليات الأكسدة
العفص التي لها تأثير مضاد للالتهابات في أمراض الجهاز البولي التناسلي والقلب والأوعية الدموية
العفص التي تمنع ترسيب الأملاح، وهو منع جيد لتحصي البول.
يُعتقد أن تناول تفاحة واحدة يوميًا يمكن أن يحمي من العديد من الأمراض: بدءًا من نقص الفيتامينات وفقر الدم وحتى السرطان.
شفقة على التفاح
يجب أن يكون مفهوما أنه حتى هذا المنتج العلاجي يمكن أن يسبب ضررًا إذا تم استخدامه بشكل مفرط. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة الاثني عشر، لأن الحمض الموجود في التفاح هو بطلان لهم.
كما لا ينبغي تناول الفاكهة في حالة الحساسية الغذائية والتعصب الفردي وزيادة حساسية الجهاز الهضمي. وأولئك الذين يعانون من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية يجب عليهم تجنب أصناف التفاح الحمراء.
بالإضافة إلى ذلك، قد تتواجد المبيدات الحشرية في ثمار التفاح، لأن الأشجار تعالج ضد الأمراض والحشرات بمساعدة المواد الكيميائية المختلفة. من ناحية أخرى، لا يمكنك تناول التفاح الفاسد والديدان أيضًا. قليل من الناس يعرفون، لكن بذور التفاح تحتوي على مادة الأميغدالين السامة، لذا فإن تناولها يمكن أن يشكل خطراً على الصحة وحتى الحياة. ويوجد أيضًا في نواة الكرز واللوز والخوخ والمشمش والخوخ. تختلف الكثافة النوعية للأميغدالين في كل من الفواكه المدرجة: يحتوي اللوز والخوخ على حوالي 2.5-3٪ من المادة السامة، ويحتوي المشمش على 1.8٪، ويحتوي التفاح على 0.6٪. في الحالات الخفيفة، يتجلى تسمم الأميغدالين في الصداع والغثيان، وفي الحالات الشديدة، من الممكن حدوث زرقة وتشنجات وفقدان الوعي وحتى الموت.
كيف تأكل التفاح بشكل صحيح
ومن الأفضل تناول تفاحة واحدة يومياً كوجبة خفيفة، دون دمجها مع منتجات أخرى، لذلك سيتم هضمها وامتصاصها بشكل أفضل. من الأفضل تناوله مع اللب (ولكن بدون البذور!) لأنه يحتوي على بكتيريا مفيدة تعمل بمثابة البروبيوتيك وتساعد في بناء مناعة معوية صحية. من الضروري تقطيع التفاحة إلى شرائح للتأكد من عدم وجود حشرات أو عفن أو غيرها من المفاجآت غير السارة بالداخل. يمكنك صنع رقائق التفاح من التفاح، لكن محتواها من السكر أعلى بخمس إلى ست مرات من محتوى الفاكهة الطازجة. إنهم يشبعون الجوع بشكل جيد، ولكن إذا كنت تراقب الرقم الخاص بك، فمن الأفضل استخدامها بكميات صغيرة.
ومن المهم أن تتذكر أن الفيتامينات الموجودة في التفاح يتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية، لذا فهي ذات قيمة في شكلها المخبوز والمطهي فقط كمصدر للألياف. بالإضافة إلى ذلك، تصنع ثمار التفاح فطائر ومربيات وكومبوت لذيذة، ولكن لها أيضًا فائدة طبيعية قليلة جدًا، لذلك من الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه النيئة.
