بوابة اوكرانيا – كييف 20 نوفمبر 2024 – الكاكاو الغني بالفلافونويد قادر على حماية نظام الأوعية الدموية في الجسم من الإجهاد حتى بعد تناول الأطعمة الدهنية. إن اتخاذ الخيارات الغذائية خلال الأوقات العصيبة يمكن أن يقلل من الآثار السلبية للتوتر على نظام القلب والأوعية الدموية.
و دراسة حديثة من جامعة برمنغهام أظهرت أن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تؤثر سلبا على عمل الأوعية الدموية ونقل الأكسجين إلى الدماغ. وفي الوقت نفسه، فإن مركبات الفلافانول، الموجودة بكثرة في الكاكاو والشاي الأخضر، قد تحمي الأوعية الدموية أثناء الإجهاد اليومي.
وفي هذه الدراسة، وجد فريق البحث أن تناول الكاكاو عالي الفلافانول مع وجبة دهنية قد يقاوم جزئيًا تأثيرات الأطعمة الدهنية ويحمي نظام الأوعية الدموية من الإجهاد.
أوضحت روزاليند باينهام، المؤلفة الأولى للدراسة:
الفلافانول هو نوع من المركبات الموجودة في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والشاي والمكسرات، بما في ذلك التوت والكاكاو الخام. ومن المعروف أن الفلافانول له خصائص مفيدة، بما في ذلك تنظيم ضغط الدم وحماية نظام القلب والأوعية الدموية.
وأكد الفريق أن تناول وجبة غنية بالدهون مع مشروب منخفض الفلافانول أثناء الإجهاد العقلي أدى إلى انخفاض وظيفة الأوعية الدموية (بنسبة 1.29% من مرض الحمى القلاعية) واستمر لمدة تصل إلى 90 دقيقة بعد نهاية الحدث المجهد. وأظهرت النتائج أيضا أن مشروب الكاكاو عالي الفلافانول كان فعالا في منع تراجع وظيفة الأوعية الدموية بعد الإجهاد واستهلاك الدهون.
وفي عملهم السابق، وجد الفريق أيضًا أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون يقلل من أكسجة الدماغ في قشرة الفص الجبهي أثناء أوقات التوتر. ومع ذلك، فإن فلافانول الكاكاو لم يحسن أكسجة الدماغ أو يؤثر على الحالة المزاجية.
وأضافت الدكتورة كاتارينا رينديرو، أستاذ مشارك في علم التغذية بجامعة برمنغهام:
وتشير هذه الدراسة إلى أن تناول المشروبات أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفلافانول يمكن استخدامه كاستراتيجية للتخفيف من بعض آثار الخيارات الغذائية السيئة على نظام الأوعية الدموية. يمكن أن يساعدنا هذا في اتخاذ قرارات أفضل بشأن ما نأكله ونشربه خلال الأوقات العصيبة.
وإذا لم يكن الكاكاو هو مشروبك المفضل، فهناك طرق أخرى للحصول على جرعة أكبر من الفلافانول، مثل الشاي الأخضر أو الأسود والتوت. توصي إرشادات تناول الفلافانول المنشورة مؤخرًا بـ 400 إلى 600 ملغ يوميًا.
