بوابة اوكرانيا – كييف 2 نوفمبر 2024 – يبحث الناس دائمًا عن طرق لتقليل النفايات وإعادة الاستخدام وإعادة التدوير، ولكن بقدر ما نحب الأرض، نحتاج أيضًا إلى توفير الوقت والطاقة. إحدى الطرق السهلة هي حفظ الأرز المتبقي ومنتجاته الثانوية لحديقتك النباتية.
كتب House Digest أن تحويل الأرز إلى سماد هو وسيلة ميسورة التكلفة لإنشاء تربة غنية بالمغذيات للنباتات، كما أن الماء المتبقي من شطف الحبوب قبل الطهي يعد طريقة مثيرة للاهتمام لاستخدام الأرز كسماد. يطرد السائل الآفات في الحديقة لأنه يحتوي على الأحماض الفينولية، وهو مبيد طبيعي. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر بقايا الأرز المطبوخ العادي غذاءً آمنًا للطيور.
وعلى الرغم من قلة الأبحاث حول فوائد ماء الأرز، إلا أن دراسة أجريت عام 2022 وجدت أن ثلاثة أيام من ماء الأرز المخمر فعال كسماد نباتي.
وقرر الباحثون أنه “يمكن أن يحسن خصوبة التربة” بل “يزيد إنتاجية الطماطم والباذنجان والسبانخ بنسبة 22-43% مقارنة بمياه الصنبور”. الحقيقة هي أن ماء الأرز يحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.
“إن المغذيات الكبيرة الموجودة في ماء الأرز ستوفر العناصر الغذائية لنباتاتك بسرعة، وهو أمر مفيد بشكل خاص عندما تتعافى من أي إجهاد. واستخدام هذا المنتج الثانوي عند إعادة الزراعة أو بعد مكافحة الإصابة يمكن أن يساعد نباتاتك،” يوضح البستاني الرئيسي تيفاني سيلفي.
كيفية تحضير ماء الأرز بشكل صحيح
للحصول على أقصى استفادة من ماء الأرز، هناك عدة خيارات لإعداد هذا السائل الغني بالمغذيات.
أسهل طريقة هي خلط الأرز غير المطبوخ في الماء الدافئ وتركه لمدة 30-45 دقيقة، ثم تصفية الماء.
للحصول على المزيد من العناصر الغذائية، قم بطهي الأرز على الموقد، ولكن أضف المزيد من الماء أكثر من اللازم. عندما يصبح الأرز جاهزًا، صفي الماء الزائد في وعاء منفصل لاستخدامه في منطقتك.
يتطلب ماء الأرز المخمر، الذي يتمتع بأعلى قيمة غذائية من بين جميع الخيارات المدرجة، المزيد من الجهد والوقت.
يمكنك نقع الأرز ثم صب الماء الناتج في مرطبان. للقيام بذلك، أضف ملعقة كبيرة من السكر و 4 ملاعق كبيرة من الحليب وأغلق الجرة بإحكام بغطاء. اترك الخليط لمدة 3-4 أيام في درجة حرارة الغرفة – سيكتسب السائل رائحة حامضة. استخدم ماء الأرز عن طريق رش النباتات بزجاجة رذاذ أو سقي التربة.
وأوضح سيلفي أن “الرش الورقي هو أسرع وسيلة للنباتات لامتصاص العناصر الغذائية، ولكن استخدام ماء الأرز مباشرة على التربة مفيد أيضًا لأنه يقوم بواجب مضاعف من خلال سقي النباتات وتشجيعها على امتصاص الأسمدة الطبيعية”.
