بوابة اوكرانيا – كييف 28 نوفمبر 2024 – في ليلة رأس السنة، تستعد الأسرة لوضع الكثير من الأطباق المفضلة على الطاولة، من بينها السلطات التي تحتل مكانا بارزا. في حين أن المأكولات التقليدية المفضلة مثل أوليفييه وشوبا لا تزال تحظى بشعبية كبيرة، فإن المزيد والمزيد من الناس يبحثون عن شيء جديد، ولكن لذيذ بنفس القدر.
3 سلطات يجب أن تكون على طاولة العام الجديد
سلطة “سوار الرمان”
المقادير:
– دجاج فيليه – 300 جرام
– بطاطس – 2 قطعة
– بنجر – 2 قطعة
– جزر – 2 قطعة
– بصل – 1 قطعة
– رمان – 1 – 2 قطعة
– مايونيز – حسب الرغبة
تحضير:
اسلقي صدور الدجاج والبطاطس والبنجر والجزر. يقلى البصل بالزيت النباتي. بعد ذلك، ابشري جميع الخضار، وقطعي اللحم إلى مكعبات صغيرة.
خذ طبقًا كبيرًا وضع كوبًا في وسطه. ضعي طبقة من البطاطس حولها ودهنها بالمايونيز. ثم يأتي دور الدجاج والمايونيز مرة أخرى. الطبقة الثالثة خلف البصلة، والطبقة الرابعة خلف الجزرة. مرة أخرى المايونيز وقليل من الملح. ضعي الشمندر والمايونيز في الطبقة الخامسة.
بعد تشكيل السلطة، قشري الرمان ورشيه بسخاء على “الدائرة”. ثم ضعي “سوار الرمان” في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. لا تنسى إزالة الزجاج من الطبق قبل التقديم.
سلطة “شجرة عيد الميلاد” مع الكيوي
مكونات:
– دجاج فيليه – 200 جرام
– بيض – 4 قطع
– تفاح حلو وحامض – 1 كبير
– كيوي – 3 قطع
– جبنة صلبة – 100 جرام
– مايونيز – حسب الرغبة
– توت طازج للزينة
تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تصبح جاهزة، ويُسلق البيض جيدًا.
نقطع الدجاج جيدًا ونبشر البيض والجبن والتفاح المقشر ونعصر الجزر من السائل على الطريقة الكورية ونقطع الكيوي إلى دوائر نصف دائرية رفيعة.
سلطة متعرجة مع الكيوي
في طبق بيضاوي، ضعي السلطة على شكل طبقات على شكل مثلث. تسلسل الطبقات كالتالي: الدجاج، الجزر الكوري، المايونيز، البيض، المايونيز، التفاح، المايونيز، الجبن المبشور، الكيوي. كما نغلق جوانب السلطة بالكيوي.
ضعها في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة واحدة. قبل التقديم، تزيين السلطة بالتوت.
سلطة بعصي السلطعون والسمك الأحمر
المقادير:
– ملفوف بكين – نصف قطعة
– أصابع السلطعون – 200 جرام
– بيض – 3 قطع
– خيار – قطعة واحدة
– جبنة صلبة – 150 جرام
– سمكة حمراء مملحة قليلاً للتزيين
تعتبر أصابع السلطعون TM “Vodny Svit” الخيار الأول للذواقة الحقيقيين. تم تأكيد مذاقها الرقيق وجودتها العالية من خلال 22 عامًا من النجاح في سوق المأكولات البحرية. أضف هذه العصي إلى السلطات أو الوجبات الخفيفة المفضلة لديك واستمتع بالطعم المثالي كل يوم.
تحضير:
اجمع السلطة في طبقات على شكل حلقة قابلة للفصل أو وعاء سلطة بجوانب عالية.
التسلسل هو كما يلي: طحن ملفوف بكين – المايونيز، قطع أعواد السلطعون إلى دوائر – المايونيز، صر البيض المسلوق على مبشرة ناعمة – المايونيز، قطع الخيار إلى شرائح – المايونيز، الجبن المبشور على مبشرة كبيرة – المايونيز.
عندما تصبح كل طبقة جاهزة، قطع السمك الأحمر إلى قطع. تزيين السلطة بها، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك رشها بالسمسم أو خليط البذور.
