بوابة اوكرانيا – كييف 29 نوفمبر 2024 – تمت مشاركة هذه المعلومات من قبل أخصائية التغذية المعتمدة روكسانا إخساني في مقال لمجلة الصحة. تمت مراجعة المعلومات الواردة في المادة من قبل أخصائي التغذية السريرية الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 10 سنوات في مجال الرعاية الصحية، الممرضة المسجلة أبيب جوشوا.
وأشار إحساني، نقلاً عن معلومات من العلماء، إلى أنه يمكن تناول 10 مشروبات لتحسين وظائف المخ، بما في ذلك المشروبات التقليدية – الشاي الأخضر والقهوة.
فيما يلي بعض المشروبات التي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على وظائف المخ:
الشاي الأخضر ، بحسب العلماء ، يساعد على تحسين الانتباه والذاكرة وتقليل القلق. بالإضافة إلى ذلك، يعمل المشروب على تحسين الأداء أثناء المهام التي تتطلب اليقظة وتبديل الانتباه. قد تنجم فوائد الشاي الأخضر عن مزيجه من الثيانين (حمض أميني) والكافيين.
الكمبوتشا (مشروب مصنوع من الكمبوتشا) له تأثير إيجابي على الدماغ، وذلك لأنه يحتوي في المقام الأول على كائنات حية دقيقة مفيدة للأمعاء – البروبيوتيك. وجد الباحثون أن التغيرات في القناة الهضمية يمكن أن تؤثر على وظائف المخ، بما في ذلك المزاج، واتخاذ القرار، والعواطف، والذاكرة، والإدراك.
عصير برتقال طبيعي . وقد وجد الباحثون أن تناول هذا العصير يقلل من خطر الإصابة بالخرف. قد تشمل فوائد عصير البرتقال حقيقة أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمغذيات النباتية التي يمكن أن تؤثر على صحة الدماغ عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن. نحن نتحدث، على وجه الخصوص، عن مركبات الفلافونويد والثيامين والفيتامينات B6 وC.
عصير رمان 100% . وجد العلماء أن كبار السن الذين يعانون من مشاكل في الذاكرة المرتبطة بالعمر، بعد شرب 240 ملليلتر من عصير الرمان لمدة أربعة أسابيع، تحسنت قدرتهم على تذكر الكلمات والصور. يحتوي هذا العصير على العديد من مادة البوليفينول التي يمكنها حماية الدماغ.
لبن. كما يحتوي كوب من حليب البقر على فيتامين ب12، الذي يساعد على حماية الخلايا العصبية وتسريع نقل الإشارات فيما بينها، وهو أمر مهم للقدرات الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المشروب على الكالسيوم، الذي يلعب دورًا حاسمًا في كيفية تبادل الإشارات بين خلايا الدماغ وإنشاء اتصالات جديدة (وهذا مهم للتعلم وتكوين الذاكرة).
قهوة. بفضل الكافيين الموجود في المشروب، يزداد نشاط الدماغ ويمكن أن تتحسن الوظيفة الإدراكية والذاكرة . ومن خلال تناول المشروب على المدى الطويل، يمكنك تقليل احتمالية الإصابة بأمراض التنكس العصبي، مثل مرض الزهايمر. قد يقلل من أعراض الاكتئاب.
عصير الشمندر. قد يحتوي المشروب على النترات، والتي بفضلها تكون الأوعية الدموية قادرة على التمدد ، مما يحسن توصيل الأكسجين والمواد المغذية إلى جميع الأعضاء، بما في ذلك الدماغ.
الكفير. يحتوي منتج الحليب المخمر هذا على البروبيوتيك، ونظرًا لتأثيرها الإيجابي على الأمعاء، أفاد العلماء أنها قد تحسن الأداء المعرفي والذاكرة بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، وجد العلماء أن تناول هذا المشروب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب أو القلق.
شاي الجينسنغ. وفقًا للباحثين ، فإن مشروبًا من هذا النبات الطبي قادر على زيادة مرونة الدماغ أثناء الشيخوخة ويساعد على تحسين الوظائف الإدراكية.
بالإضافة إلى ذلك فإن العصير الأخضر (من الكرفس والقرنبيط والسبانخ) مفيد. يحتوي هذا العصير على العديد من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الدماغ. ووفقا للعلماء ، فإن الأشخاص الذين يتناولون هذا العصير ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع يمكن أن يؤخروا ظهور مرض الزهايمر.
