بوابة اوكرانيا – كييف 1 ديسمبر 2024 – تعتبر شوربة كريمة الفطر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، حيث تضفي شعورًا بالراحة والدفء. هذه الوصفة مميزة ليس فقط لمذاقها الغني، ولكن أيضًا لفوائدها الصحية.
المكونات:
زيت الزيتون
بصل ابيض
2 قطعة.
الفطر
600 جرام
خليط الفطر
ملح
الفلفل
مرق الخضار
1.5 كوب
الزبادي اليوناني
ولتحضير:
تنظيف وقطع البصل والفطر.
سخني الزيت في مقلاة عميقة. يُضاف البصل والفطر ويُطهى على نار متوسطة حتى يفرز عصيره ويبدأ في إطلاق رائحته الغنية.
أضيفي خليط الفطر إلى المكونات المقلية. وهذا المكون هو سر الطبق الذي يضفي على الحساء نكهة عميقة ويزوده بالعناصر الغذائية الضرورية. امزج جميع المكونات.
يُسكب المرق في المقلاة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الحساء ينضج لمدة 5-10 دقائق.
بعد نقع الحساء، ارفعي المقلاة عن النار. أضف الزبادي اليوناني واخلطه جيدًا. يوفر الزبادي ملمسًا رقيقًا للحساء ويخلق طعمًا كريميًا دون استخدام الكريمة ذات السعرات الحرارية العالية.
ونسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. للحصول على رائحة إضافية، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون أو رش الحساء بالفطر المقلي.
