بوابة اوكرانيا – كييف 9 ديسمبر 2024 – خصوصية تحضير فطيرة كبد الدجاج هي أنها تُخبز في الفرن. فقط ضع جميع المكونات في القالب واخبزها واضربها بالخلاط.
المكون الرئيسي للباتيه هو التفاح والكريمة، مما سيضيف الحلاوة والرائحة إلى الطبق.
المكونات:
كبد الدجاج
500 جرام
تفاحة
2 قطعة.
جزرة
بصل
كريم 10-15%
100 مل
سمنة
70 جرام
ورقة الغار
جوزة الطيب
1/3 ح. ل.
الفلفل الأسود المطحون
ملح
اغسل الكبد وأزل الأغشية وقطعها إلى قطع متوسطة.
اغسل التفاح، وقشره، وقطعه إلى أرباع، وأزل اللب.
قشر البصل والجزرة وقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
نذوب الزبدة.
قم بتغطية قالب الخبز بالرق. ضعي الكبد والبصل والتفاح والجزر وأضيفي جوزة الطيب وورق الغار. يُسكب الزبدة في الأعلى ويُغطى بورق الألمنيوم.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قم بإزالة ورقة الغار واتركها لتبرد قليلاً.
انقلي جميع المكونات المخبوزة إلى وعاء الخلاط وأضيفي الكريمة والفلفل الأسود المطحون والملح واخفقيها حتى تصبح ناعمة. ننقلها إلى وعاء زجاجي ونغطيها ونبردها.
