بوابة اوكرانيا – كييف 17 ديسمبر 2024 – ربما يكون عصير العنب من ألذ العصائر. في الواقع، إنه لذيذ جدًا لدرجة أنه يصعب تصديق أن له أيضًا الكثير من الفوائد الصحية.
قال الدكتور كريس موهر، اختصاصي التغذية وأخصائي فيزيولوجيا التمارين الرياضية: “يحتوي عصير العنب على مركبات تعزز الصحة مثل ريسفيراترول والفلافونويد”. “إن مضادات الأكسدة هذه مفيدة جدًا لصحة القلب. فهي تعمل على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب وتمنع الكولسترول LDL (“الكولسترول السيئ” – UNIAN) من الأكسدة.”
يقول موهر: “إن الحفاظ على التوازن أمر أساسي”، مشيراً إلى أنه على الرغم من أن عصير العنب مفيد، إلا أنه من السهل الإفراط في تناوله. “الفكرة الجيدة هي أن تستهلك ما بين 4 إلى 8 أونصات يوميًا. هذه الكمية تحافظ على تناول السعرات الحرارية والسكر بشكل معتدل، مما يساعد على التحكم في وزنك وسكر الدم.”
وبينما نتحدث على وجه التحديد عن عصير العنب الأحمر أو الأرجواني، سنكون مقصرين إذا لم نذكر عصير العنب الأبيض. وبحسب دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة التغذية، فإن عصير العنب الأبيض يخفض مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر لدى النساء، ويزيد مستويات الكولسترول الجيد بنسبة 16%. ولكن، مرة أخرى، لا ينبغي الإفراط في استخدام عصير العنب الأبيض، لذلك لا تتجاوز المعدل الطبيعي وهو 4-8 أونصات يوميًا، أي ما يقرب من 115-230 جرامًا.
