بوابة اوكرانيا – كييف 16 يناير 2025 – ارتفعت أسعار القهوة في أوكرانيا بسبب سوء الأحوال الجوية في البرازيل وزيادة الطلب وارتفاع تكاليف الخدمات اللوجستية وانقطاع التيار الكهربائي.
لقد شعر عشاق القهوة الأوكرانية بالفعل بالزيادة في أسعار القهوة. تستمر الأسعار في الارتفاع بسبب عدد من العوامل في السوق العالمية
ويقول أصحاب العديد من سلاسل القهوة والخبراء في هذا المجال، إن القفزة الحادة في أسعار القهوة الخضراء في الأسواق العالمية أدت بالفعل إلى زيادة تكلفة صنف أرابيكا بنسبة 85٪ أو بمقدار 10 هريفنيا لكل مشروب قهوة.
يقول أولكسندر جافريلينكو، مدير العمليات في شبكة Idealist، إن الظروف الجوية السيئة في البرازيل أثرت على الأسعار في جميع أنحاء العالم. وأكد رأيه رئيس شبكة One Love Coffee دينيس كالينين. ووفقا له، فإن العامل الإضافي في ارتفاع سعر القهوة هو زيادة الطلب، وزيادة تكلفة الخدمات اللوجستية، وزيادة تكلفة مواد التعبئة والتغليف، وانقطاع التيار الكهربائي.
ويحدث موقف مماثل مع صنف “روبوستا”: فقد ارتفعت الأسعار العالمية لهذا النوع من القهوة بنسبة 70%. لكن على الرغم من ارتفاع الأسعار، فإن عدد من يستهلكون هذا المشروب انخفض بنسبة 1% فقط.
يقول دينيس كالينين أن جزءًا كبيرًا من المستهلكين “يفهمون” ارتفاع الأسعار. في الوقت نفسه، كما لاحظ المالك، بدأت أشكال القهوة البديلة – القهوة المقطرة وحبوب القهوة – تكتسب المزيد من الشعبية.
وحاليًا، يلاحظ الخبراء ثلاثة اتجاهات رئيسية في سوق القهوة الأوكرانية:
ارتفاع الأسعار في المؤسسات بنحو 30% مقارنة بالربع الرابع من عام 2023،
ارتفاع تكاليف هذه الصناعة،
تعميم أشكال جديدة من استهلاك القهوة.
