بوابة اوكرانيا – كييف 25 فبراير 2025 – يستخدم الثوم في العديد من الأطباق، لكن تقشير هذه الخضار غير مريح وقد يستغرق وقتًا طويلاً.
الطريقة بسيطة جدًا. كل ما عليك فعله هو فصل رأس الثوم بالكامل إلى فصوص فردية، ووضعها في طبق ووضعها في الميكروويف لمدة 15 ثانية. وبعدها ستشاهد كيف يتقشر الجلد بسهولة بفضل الحرارة.
ويشير باريد إلى أن الحرارة الصادرة عن الميكروويف تعمل على إرخاء القشرة وتبخير الثوم قليلاً من الداخل، مما يجعل إزالة الطبقة الخارجية أسهل بكثير.
“هذه التقنية هي بمثابة تغيير جذري إذا كنت بحاجة إلى الحصول على كمية كبيرة من الثوم بسرعة. فبدلاً من تقشير كل فص يدويًا بشكل ممل، يمكنك طهيه في ثوانٍ. والعلم وراء هذه الحيلة بسيط للغاية. فعند تسخينه، تولد الرطوبة داخل الفص بخارًا، مما يساعد على فصل القشرة الورقية عن الفص. وهذا يجعل من السهل انزلاقه دون التقشير والإحباط المعتادين”، كما توضح المقالة.
إذا لم يكن لديك ميكروويف أو كنت ترغب في تجربة طرق أخرى لتقشير الثوم، يمكنك ترك الخضار في الماء الدافئ لبضع دقائق لتخفيف القشرة. تعتبر هذه الطريقة أبطأ، ولكنها مفيدة إذا كان لديك المزيد من الوقت للتحضير، كما يشير المنشور.
“يمكنك أيضًا وضع بضع فصوص من الثوم في وعاء محكم الغلق ورجها بقوة لمدة 20 ثانية. هذه الحركة تعمل على إرخاء القشرة، وفي كثير من الحالات، تقشرها. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من الثوم في وقت واحد. إذا كان لديك وعاءان معدنيان بنفس الحجم، فيمكنك أيضًا استخدامهما كهزاز مؤقت للثوم”، يؤكد باراد.
يعمل تجميد الثوم أيضًا بشكل جيد في هذه الحالة. يمكنك وضع فصوص الثوم في الفريزر لعدة ساعات أو طوال الليل، وبعدها يصبح الجلد هشًا ويتشقق بسهولة.
وفي وقت سابق، أخبرنا الخبير عن الطريقة الصحيحة لتخزين الجبن بحيث يبقى طازجًا لعدة أسابيع أخرى . وبحسب قولها فإن أكبر خطأ عند تخزين الجبن هو تغليفه بغلاف بلاستيكي من المتجر.
كما شارك الشيف أيضًا بنصائح حول كيفية تقشير البيض المسلوق بسهولة . وأشارت إلى أنه إذا أضفت القليل من الخل إلى الماء المغلي الذي يتم فيه طهي البيض، فإن قشرته سوف تتقشر بسهولة.
