بوابة اوكرانيا – كييف 2 مارس 2025 – الفطائر هي دائما فكرة جيدة لتناول الإفطار، وخاصة في عيد ماسلينيتسا. ولكن إذا كنت تشعر بالملل قليلاً من الفطائر المعتادة، فيجب عليك تجربة فطائر “شبكة العنكبوت”.
المكونات:
– 70 غرام من دقيق القمح؛
– 40 غرام من دقيق الأرز؛
– 40 غرام من نشا الذرة؛
– 50 غراماً من السكر؛
– 1 بيضة؛
– 100 مليلتر من الحليب (تقريبا)؛
– رشة ملح؛
– 1.5 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ولتحضير:
أولاً قومي بخلط نوعي الدقيق والنشا والسكر والملح. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع الحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
قومي بسكب هذا الخليط على المكونات الجافة بالتدريج وأضيفي الزيت واخلطي جيدًا حتى لا يكون هناك أي تكتلات.
سخني المقلاة واسكبي العجينة في كيس الحلويات أو كيس محكم، مع عمل حفرة صغيرة.
في مقلاة جافة وساخنة، قم برسم أنماط رفيعة، كما لو كنت ترسم شبكة عنكبوت.
عندما تنضج الفطائر، قم برفعها بعناية باستخدام ملعقة مسطحة ولفها على شكل أنبوب.
