بوابة اوكرانيا – كييف 8 أبريل 2025 – كعكة عيد الفصح بالشوكولاتة الرقيقة مع حشوة معجون الفستق وعجينة كاتايفي المقرمشة – لا يمكنها إلا أن تثير الإعجاب.
مكونات العجينة:
– 45 جرام من الخميرة؛
– 300 مليلتر من الحليب؛
– 3 ملاعق كبيرة من السكر؛
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
وللعجينة:
– 8 صفار بيض؛
– 200 غرام من السكر؛
– 10 غرام من سكر الفانيليا؛
– رشة ملح؛
– 650 جرام من الدقيق؛
– 150 غرام من الكاكاو؛
– 150 جرام زبدة.
بالإضافة إلى ذلك:
– قطعة من شوكولاتة الحليب؛
– عجينة القطايف؛
– معجون الفستق؛
– فستق للتزيين.
ولتحضير:
اخلطي جميع مكونات العجينة، غطيها بورق بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، استمري في تحضير العجينة. طحن المكونات المتبقية وخلطها مع العجينة.
بعد ذلك، قومي بخلط الدقيق والكاكاو والزبدة الطرية. نتركها في مكان دافئ لمدة 1.5 – 2 ساعة.
شكلي العجينة على شكل أقراص وضعيها في الصينية حتى ثلثها واتركيها لترتاح لمدة 40 دقيقة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
عندما تبرد كعكات عيد الفصح، قومي بقطع حفرة واملأها بالحشوة – الشوكولاتة ومعجون الفستق وعجينة القطايف – “أغلق الغطاء”.
الآن قومي بتزيينها بالشوكولاتة المذابة والفستق المفروم.
