بوابة اوكرانيا – كييف 18 أبريل 2025 – تكتب مارثا ستيوارت أن الفواكه المجففة تحتوي على عناصر غذائية أساسية، مما يجعلها إضافة جديرة بالاهتمام إلى النظام الغذائي. أخبرنا خبراء التغذية عن الفواكه المجففة الأفضل للأكل.
الفراولة المجففة
ربما لا تكون الفراولة المجففة أول فاكهة مجففة تتبادر إلى ذهنك، ولكن الفراولة المجففة غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي.
تقول خبيرة التغذية نيكول روتش: “مضادات الأكسدة وفيتامين سي مهمة لجهاز المناعة لدينا”.
البرقوق
تقول أخصائية التغذية المسجلة أوليفيا ماثيسن هولومان، “يعتبر البرقوق، أو البرقوق المجفف، من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية”. “إنها تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت الأزرق والتوت الأسود والتوت الأحمر، لذا فهي رائعة لحماية الخلايا الصحية.”
كما يدعم البرقوق صحة الأمعاء وصحة العظام بفضل الألياف وفيتامين ك على التوالي.
بلح
من المفيد إضافة التمر إلى نظامك الغذائي. وللبدء، فهي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف، كما يقول روتش. وهذا مفيد للصحة العامة، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا، كما تدعم الألياف وظيفة الأمعاء. كما أن التمر يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا في تقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض.
زبيب
الزبيب، أو العنب المجفف، هو نوع آخر من الفواكه المجففة التي يمكن تناولها.
وتقول ماثيسن هولومان: “الزبيب غني بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق”.
فهو غني بالألياف التي لها آثار مفيدة على الجهاز الهضمي وصحة القلب وخطر الإصابة بمرض السكري. ويحتوي الزبيب أيضًا على مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم.
المشمش المجفف
وتقول ماثيسن هولومان: “يعتبر المشمش نجمًا آخر في عالم الفواكه المجففة”.
وتضيف أن المشمش المجفف غني بالألياف المفيدة للأمعاء ومضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض، بما في ذلك بيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحويل بيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين أ، الذي يدعم صحة الرؤية ووظيفة المناعة.
المانجو المجفف
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالنكهة الحلوة للمانجو خلال غير موسمها، جرب المانجو المجففة، كما يقول روتش. وتضيف أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو مهم لوظيفة المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يعد المانجو المجفف مصدرًا للألياف، التي تدعم عملية الهضم وصحة الأمعاء.
