بوابة اوكرانيا – كييف 17 أبريل 2025 – شوربة البصل الفرنسية هي طبق يجمع بنجاح بين بساطة التحضير والمذاق الرائع. البصل المكرمل، مرق اللحم العطري، وقشرة الجبن تخلق تناغمًا مثاليًا من النكهة.
المكونات:
البصل
1.3 كجم
زبدة 3 ملاعق كبيرة ل
3 ملاعق كبيرة ل
مرق لحم البقر
4 أكواب
نبيذ أبيض جاف
كوب واحد
ورق الغار
2 قطعة
زعتر
ملح
الفلفل
توابل أومامي
خبز الباجيت
1 قطعة.
سويسري
جبنة البارميزان
زيت الثوم
ولتحضير:
افرمي البصل ناعماً.
في قدر كبير، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل.
قليها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي.
ولمنع الالتصاق، أضيفي القليل من مرق اللحم من وقت لآخر.
عندما يصبح البصل مكرملًا تمامًا، أضيفي التوابل: ورق الغار، والزعتر، والملح، والفلفل، وتوابل الأومامي.
صب ما تبقى من مرق اللحم والنبيذ الأبيض الجاف.
اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تمتزج جميع النكهات.
قطعي الخبز الفرنسي إلى شرائح ثم قومي بتحميصها قليلاً.
يمكنك، إذا رغبت في ذلك، دهن القطع بزيت الثوم، مما سيعطيها نكهة إضافية.
قم بتحضير الجبن مسبقًا: ابشر جبن البارميزان وقطع الجبن السويسري إلى شرائح.
صب الحساء الساخن في قوالب مخصصة ومقسمة إلى أجزاء. ضعي شريحة من الخبز الفرنسي في الأعلى، ثم رشيها بكمية سخية من جبن البارميزان وضعي شريحة من الجبن السويسري.
ضعي أطباق الحساء في الفرن تحت الشواية. اخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
سيمتلئ مطبخك برائحة مذهلة ستنقلك على الفور إلى مقهى فرنسي مريح.
البصل هو قلب هذا الطبق. يعمل الكراميل على إبراز حلاوته الطبيعية، بينما يضيف النبيذ والمرق ثراءً إلى النكهة. قشرة الجبن هي اللمسة المميزة التي لا يمكن تصور حساء البصل الفرنسي بدونها.
هذا الحساء ليس مجرد طعام، بل هو وسيلة لقضاء الوقت بسرور، والاستمتاع بكل لحظة من تحضيره. جربها وستفهم لماذا يعتبر حساء البصل الفرنسي محبوبًا جدًا في جميع أنحاء العالم.
