بوابة اوكرانيا-كيف-11مايو2025
القهوة هي من المشروبات الأكثر شيوعا في العالم. هناك العديد من النكهات والروائح والأصناف منه، ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة. ولكن هل تعرفين أفضل طريقة لتخزين القهوة في المنزل للحفاظ على نكهتها ورائحتها لأطول فترة ممكنة؟
القاعدة الأساسية عند تخزين القهوة هي منع تعرضها للضوء والهواء والرطوبة والروائح الغريبة. يؤدي تعرض الزيت والأكسجين الموجودين في القهوة إلى تدهور جودتها بسرعة عند تعرضها للهواء. والضوء يسبب فقدان الرائحة والطعم، الرطوبة والروائح الغريبة يمكن أن تغير طعمها
يجب توفير مكان مناسبة لتخزين القهوة. من الأفضل استخدام حاويات ذات غطاء محكم الإغلاق لحماية القهوة من التعرض للضوء والرطوبة. تعتبر الجرار الزجاجية أو الخزفية مناسبة، ولكن يجب أن يكون لها أيضًا غطاء محكم الإغلاق. يجب أن تكون العبوة نظيفة وجافة قبل تخزين القهوة.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم تخزين القهوة في مكان بارد ومظلم، مثل الخزانة أو على الرف. لا تقم بتخزين القهوة في الثلاجة أو الفريزر، لأن ذلك قد يؤثر على رطوبة وطعم القهوة. كما لا ينصح بتخزين القهوة بالقرب من الأطعمة ذات الروائح القوية، مثل الثوم أو البصل، حيث يمكن للقهوة أن تمتص هذه الروائح.
من الأفضل تخزين القهوة المطحونة في وعاء محكم الإغلاق وعدم تحضيرها مسبقًا. يؤدي التلامس مع الهواء والضوء إلى تدهور جودة القهوة المطحونة بسرعة. للحفاظ على نكهتها ورائحتها لأطول فترة ممكنة، من الأفضل طحن القهوة مباشرة قبل التخمير.
