لا يجب اضافة الموز بالعصير؟؟؟

.بوابة اوكرانيا-كيف-11مايو2025

الموز في العصير يقلل الفوائد بنسبة 84%

يمكن أن تقلل الموز بشكل كبير من فوائد العصائر بسبب إنزيم البوليفينول أوكسيديز الطبيعي الموجود فيها. وأفاد علماء من جامعة كاليفورنيا في ديفيس، بالتعاون مع زملاء من جامعة ريدينغ البريطانية، بنتائج دراستهم
وبحسب ما ورد، فإن إضافة الموز إلى عصير التوت يؤدي إلى فقدان الجسم لما يصل إلى 84% من الفلافانول المفيدة – وهي مضادات أكسدة طبيعية لها تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي والدماغ.
أجرى الباحثون تجارب لمقارنة امتصاص الفلافانول من مشروب التوت البسيط ومزيج مع إضافة الموز. وتناولو أنواعًا مختلفة من العصائر، ثم أجروا اختبارات الدم والبول. وأظهرت النتائج أن الفلافانول الموجود في كوكتيل التوت النقي تم امتصاصه بكفاءة أكبر بكثير.
ويمكن الاستغناء عن الموز من العصير الصباحي إذا كنت ترغب في زيادة تناول الفلافانول،و لكنه لا يزال فاكهة رائعة بحد ذاته ويمكن أن يلعب دورًا مهمًا في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية.
ولجعل العصير مفيدًا بشكل خاص، يجب عليك دمج التوت مع الأطعمة ذات نشاط أوكسيديز البوليفينول المنخفض، مثل الأناناس، والبرتقال، والمانجو، أو الزبادي.