بوابة اوكرانيا- كيف- 11مايو2025
الكثير مهتمًا بهذه الوصفة لفترة طويلة لأن المعكرونة لذيذة جدًا، ولا تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، ولا تحتاج إلى قدر. المكونات هي الأكثر سهولة في الوصول إليها.
مكونات:
• المعكرونة — 400 غرام
• قلوب الدجاج — 500 غرام
• الملح – 1 ملعقة صغيرة
• البصل — 1 قطعة.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة
• الزيت – 4 ملاعق كبيرة
• تحضير:
• اغسل قلوب الدجاج، ثم قم بإزالة أي أجزاء زائدة ثم قطعها إلى نصفين. قطعي البصل إلى مكعبات. ابشري الجزر على مبشرة خشنة.
• في مقلاة نضع حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت، ثم نضيف قلوب الدجاج ونقلب حتى يتبخر السائل. أضيفي البصل والجزر، واقلي كل شيء معًا حتى تنضج الخضروات، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا. أضف ملعقتين كبيرتين. معجون الطماطم، مزيج. أضيفي 300 مل من الماء، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. اخفضي الحرارة، غطي القدر واتركي القلوب على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
• القلوب جاهزة نأخذ المعكرونة ونضيفها إلى المقلاة حتى تصبح قلوبًا، ونقلبها، ثم نسكب عليها 800 مل من الماء، ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح. وطهيها حتى تنضج المعكرونة. يستغرق الأمر من 8 إلى 10 دقائق.
• ارفعيها عن النار وقدميها.
• شهية طيبة!
