بوابة اوكرانيا-كيف14مايو2025
قام الطهاة بإدراج الأخطاء الرئيسية التي تؤدي إلى تفكك الزلابية وعدم توفر الوقت الكافي للطهي. أحد أسباب استخدام الدقيق.
نعم، أول ما ينصح به الطهاة لتحضير طبق البطاطس بشكل مثالي هو التخلي عن الدقيق. يمكن استبدال المكون المعتاد بالسميد. ثم ستتوقف الطوب عن الانهيار. عادة، ملعقتان كبيرتان من الحبوب تكفيان لكيلوغرام واحد من البطاطس المبشورة.
هناك حيلة أخرى لتحضير بطاطس مهروسة رائعة وهي عدم إضافة الكثير من البيض إلى البطاطس المبشورة. واحدة فقط تكفي لتحقيق القوام المطلوب.
وفي الوقت نفسه، فإن الوصفة الكلاسيكية للديرون تتكون فقط من البطاطس والبصل والملح والفلفل. عادة، تنتهي التجارب الطهوية في إعداد هذا الطبق بخيبة الأمل. على الأكثر، يمكنك محاولة إضافة البابريكا، أو الريحان، أو البقدونس، أو الشبت.