بوابة اوكرانيا-كيف14مايو2025
النعناع ليس مجرد مكون للمشروبات المنعشة. رائحتها المنعشة تبرز تمامًا طعم اللحوم المقلية: فقط أضف بضع أوراق إلى المقلاة أثناء الطهي.
السلطات التي تحتوي على النعناع تكتسب نكهة حارة.
يتناسب النعناع بشكل جيد بشكل خاص مع الملفوف المقرمش والزنجبيل الحامض، مما يخلق تناغمًا بين النكهات.
وتستفيد الأطباق الساخنة أيضًا من هذا القرب. يساعد النعناع على تخفيف محتوى الدهون في لحم الضأن أو لحم الخنزير، مما يجعلها أكثر طراوة وخفة.
لا تقتصري على الأطباق الرئيسية فقط. أضف الأوراق المفرومة إلى الصلصات الكريمية لإضافة ألوان جديدة.
حتى الحساء البسيط يمكن أن يصبح أكثر نكهة: أضف إليه غصنًا من النعناع قبل دقائق قليلة من نضجه. ستصبح الرائحة أعمق والطعم المتبقي سيكون أكثر إشراقا.
تجربة التتبيلات. النعناع الممزوج بعصير الليمون وزيت الزيتون سيعطي الدجاج أو السمك نكهة نضارة فريدة من نوعها.
تعتبر الحلويات بنكهة النعناع من الحلويات الكلاسيكية، ولكن حاول إضافتها إلى موس الشوكولاتة أو شربات الفاكهة. سوف يفاجئ التباين بين درجات الحرارة والنكهات الضيوف.
إن النبات مفيد ليس فقط للتذوق. كما أنه يحفز عملية الهضم، لذا فإن الأطباق التي تحتوي على النعناع مناسبة بشكل خاص خلال الأعياد.
اختاري أوراقًا طازجة خالية من البقع الداكنة. قبل الاستخدام، افركيه برفق بين يديك – وهذا من شأنه أن يعزز الرائحة.
يمكنك تخزين النعناع في كوب من الماء أو لفه بمنشفة رطبة. سيؤدي هذا إلى الحفاظ على العصارة وإطالة مدة صلاحيتها.
اكتشف النعناع من جديد: تنوعه سيمنح الوصفات المألوفة عمقًا غير متوقع.
