بوابة اوكرانيا – كييف في 1 فبراير 2021 –
المقادير :
كوسة – قطعة واحدة ،
حشوة – 300 جم
طماطم متوسطة الحجم – 3-4 قطع.
بصلة.
بيضتا الدجاج .
القشدة الحامضة – 100 جم
جبنة – 100 جم
معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة..
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
زيت نباتي
طريقة التحضير :
يقلى اللحم المفروم بالزيت على نار هادئة ويضاف له الملح والفلفل حسب الرغبة.
يقطع البصل ويُضاف إلى اللحم المفروم ويُقلى.
يضاف معجون الطماطم ويقلب ويترك على نار هادئة حتى يصبح اللحم المفروم جاهزا.
قشر الكوسا وابشره، إذا كنت تستخدم كوسة صغيرة جدًا ، فليس من الضروري فعل ذلك. افرك على مبشرة كبيرة. إذا كان هناك عصير ، فاعصر الكوسا المبشورة وافرد نصفها في قاع شكل مدهون.
فوق الطبقة التالية ، ضع اللحم المفروم المقلي.
وزع بالتساوي على السطح بأكمله.
غطيها بباقي الكوسا المبشورة. أضف القليل من الملح إلى الكوسا.
تقطع الطماطم إلى شرائح وتوزع فوق الكوسا.
يخفق البيض مع القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
نسكب مزيج كريمة حامض البيض في قالب فوق الكوسة.
افركي الجبن بمبشرة ناعمة ومن ثم يرش بالطاجن المحضر.
يخبز على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
