بـوابة اوكرانيا – كييف 11 يناير 2021 – في هذا المقال من طبختنا لليوم سنقدم لكم طريقة تحضير قلوب الدجاج تلك الوصفة اللذيذة والاقتصادية في ان معا حا:
المكونات( حسب العد، مناسبة لثلاثة اشخاص) .
• 500 جرام قلوب دجاج
• بصلة
• 3 حبات جزر
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• 2 فص ثوم
• 10 ملليلتر من الخل 9٪
• ورقتان غار
• البازلاء الفلفل
• 2 معلقة كبيرة بهار جزر بالكراوية
• 200 مل من الزيت النباتي
طريقة التحضير
- اغسلي قلوب الدجاج وضعيها في قدر، اضيفي الماء والملح وأضف ورق الغار والبازلاء، ومن ثم ضعيه على الموقد ويطهى حتى ينضج.
- فرك الجزر المقشر على مبشرة للجزر بالكراوية، نقطع البصل المقشر إلى ريش رقيق، نقطع القلوب المسلوقة إلى قطع أصغر.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيدًا، نضيف بهارات للجزر، تقلى البهارات لمدة 1-2 دقيقة حرفيا ونضع الجزر والبصل. ثم نرفع فوراً عن النار ونقلب.
- انقلي الكتلة الساخنة إلى طبق مقاوم للحرارة ، أضيفي الثوم واخلطيهم. ثم اسكب الخل وحركه مرة أخرى، أضف إلى كتلة القلوب واخلط جيدا. اترك كل شيء ليبرد تمامًا ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
- بعد الوقت المخصص ، اخلطي السلطة وقدميها.
اقرأ ايضا :الأخطاء التي تحدث عند طهي السمك
