بوابة اوكرانيا-كيف-12مايو2025
لتحضير سلطة أو شطيرة أو وجبة خفيفة لذيذة.
سيكون الأفوكادو الطري تمامًا والكريمي تقريبًا بمثابة زينة لأي وصفة أو علاج مستقل ممتاز. ولكن لا يمكن قول هذا عن الأفوكادو الصلب غير الناضج، والذي يكون مذاقه مختلفًا تمامًا عن الأفوكادو الناضج. هناك العديد من الطرق لتسريع عملية نضج بعض الفواكه، بما في ذلك خدعة مدتها 10 دقائق يمكن استخدامها في الحالات الحرجة إذا اشتريت أفوكادو غير ناضج من المتجر وبدأت عملية الطهي بالفعل.
هذه الفاكهة ليست رخيصة الثمن، وغالباً ما يتم التخلص منها لأنها تصبح طرية بسرعة كبيرة. من ناحية أخرى، يمكنك في كثير من الأحيان قطع ثمرة الأفوكادو واكتشاف أن درجة نضجها ليست كما قد تبدو في البداية. وإذا لم يكن لديك الفرصة للانتظار بضعة أيام حتى تنضج الثمار، استخدم هذه الحيلة الحياتية.
وسوف تحتاج إلى فرن ورقائق معدنية. ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 90-95 درجة مئوية. لف الأفوكادو الذي اخترته في منتصف قطعة من ورق القصدير، وأغلق جميع أجزائه بإحكام. وضعي الأفوكادو الملفوف في طبق الخبز وأدخليه في الفرن المسخن مسبقًا.
ويساعد التسخين على إخراج الغازات من الأفوكادو ويساعد في تسريع عملية النضج.
بعد حوالي 10 دقائق، يمكنك إخراج صينية الخبز من الفرن، وحماية يديك بقفازات الفرن (لاحظ أنك قد تحتاج إلى مزيد من الوقت، اعتمادًا على مدى صلابة الفاكهة في البداية). يمكنك بعد ذلك وضع الأفوكادو على رف التبريد. يجب أن تظل الفاكهة مغطاة بورق الألمنيوم. اتركها لتبرد تمامًا، وقم بإزالة ورق الفويل فقط عندما تبرد الفاكهة تمامًا. قومي بتقطيع الأفوكادو بعناية إلى نصفين، ثم قومي بإزالة البذرة، واستمتعي به في السلطة أو الساندويتش أو أي طبق آخر مع هذا المكون.
ستنجح هذه الطريقة مع الأفوكادو غير الناضج قليلاً، لكنها لن تنجح مع الأفوكادو الناضج تماماً. بالنسبة للفواكه الصلبة جدًا، هناك حيلة أخرى؛ ستحتاج إلى تفاحة، وكيس ورقي، و72 ساعة إضافية من الوقت (في بعض الأحيان يمكن أن تتم العملية بشكل أسرع). ضعي الأفوكادو في كيس ورقي مع التفاح. قم بعمل ثقوب صغيرة في الكيس الورقي باستخدام عود أسنان أو دبوس واترك الكيس على المنضدة في درجة حرارة الغرفة. يمكن للتفاح أن يعمل على تسريع نضج الفواكه الأخرى لأنه ينتج الإيثيلين، المعروف باسم هرمون نضج الفاكهة، والذي يعمل على تسريع نضج الفواكه القريبة. في ثلاثة أيام سيكون لديك الأفوكادو ناضجًا وطريًا وجاهزًا للأكل.
