Експерт розповів, як правильно зберігати банани.

Київ 06/08/2022 Ворота України

Красиві жовті банани, куплені напередодні, вкриваються чорними плямами буквально за день – знайома картина? Як подовжити термін зберігання бананів, розповідає експерт.

Про те, як зберегти банани ідеально зрілими протягом майже трьох тижнів, розповів Таш Блайт, експерт з гігієни харчових продуктів.

Банани мають багато переваг, включно з забезпеченням організму необхідними вітамінами, такими як B6 і калій, вони забезпечують організм стійкою енергією, що означає, що вони чудово підходять для людей, які займаються спортом. Менше з тим, банани складно зберігати, і іноді період часу між їхньою недозрілістю і перезрілістю дуже короткий. Тому під час вибору та зберігання бананів потрібно дотримуватися деяких важливих правил.

• Головна порада, яка вам може здатися очевидною, — купувати банани зеленими та дозволяти їм достигнути вдома.
• Також важливо тримати банани подалі від інших фруктів — це принесе користь як банану, так і іншим фруктам, оскільки під час достигання банани виділяють газ етилен, який змушує інші фрукти дозрівати і псуватися швидше. Не створюйте красиві натюрморти у вазі із фруктами, вони будуть надто недовговічними.
• Виймайте банани з пластикових пакетів, в які вони упаковані, тому що пластик утримуватиме вологу, яку банани виділяють через газ етилен по мірі дозрівання, змушуючи дозрівати ще швидше.
• Зберігайте свої банани за кімнатної температури, далеко від вологи, без сонячного світла і занадто високих температур.

Якщо банани все ж таки втратили товарний вигляд, приготуйте з них кекс або банановий хліб. Можете спробувати приготувати банановий кекс із вишнею, шоколадною крихтою та без яєць за нашим рецептом.