Київ-24/05/2021-Ворота України- Нещодавно в ресторані спробувала картоплю по-селянськи, він був не дуже приємного сірого кольору і траплялися шматочки не прожарені. Я зрозуміла, що просто зобов’язана, поділиться своїм фірмовим рецептом приготування цієї страви. Мене в молодості готувати картоплю навчила літня сусідка естонка називала це блюдо »картуліди». З цією назвою він і прижився у нас в родині. Картопля за моїм рецептом виходить з апетитною скоринкою зверху і м’який і розсипчастий всередині. Мої діти кожного разу приїжджаючи в гості замовляють це просте і смачне блюдо. Готую одразу на 2-3 порції.Вимивши і почистивши 1 кг картоплі, необхідно нарізати його невеликими брусочками, потім підготовлену картоплю опустити на 3-5 хвилин в киплячу підсолену воду. Вийнявши картоплю на підготовлений лист, змащений будь-яким рослинною олією (найкраще оливковою) ставимо в розігріту 170 С, запікаємо 20 хвилин, потім відкривши духовку збризніть приготованим соусом.Для соусу беремо: 5 ложок рослинної олії, 5 ложок води, 2-3 ложки готової гірчиці.Запікаємо ще 15 хвилин, потім посипаємо приправою з перцю, часнику, петрушки й кропу. І знову скроплюємо соусів. Картопля чуйний на будь-які приправи, у мене це прованські трави. Смак буде кожен раз різний в залежності від приправ. Готуючи страву часто, ви знайдете своє поєднання прянощів для вашого картоплі.Потім включаємо духовку на 220 На 15 хвилин запікаємо картопля по-селянськи до готовності та появи приємною коричневої скоринки. Вимкнувши духовку дати страві відпочити до 10 хвилин.Смачну ароматну картоплю дістаємо з духовки на блюдо подаємо на стіл. Блюдо за все готується 35-40 хвилин,Картопля по-селянськи прикрасить Ваш святковий стіл. Подається як гарнір до м’яса або риби або бути просто окремим блюдом. Смачного.
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *
Зберегти моє ім'я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.
Δ
