Як приготувати панкейки.

Київ 13/01/2022 Ворота України

Інгредієнти:

молоко – 250 мл;
цукор – 2-3 ст. л.;
яйце – 1 шт.;
розпушувач – 1. ч. л.;
борошно – 1,5 стакана;
олія – 2 ст. л.;
сіль – дрібка.

Сьогодні готуємо панкейки. Це відмінний варіант сніданку чи швидкого перекусу. Для приготування таких оладків вам знадобиться сковорода і декілька інгредієнтів.

Процес приготування панкейків.

У глибоку миску висипаємо 1,5 стакана борошно. Сюди ж додаємо 3 ст. л. цукру. Дрібку солі. Висипаємо 1 ч. л. розпушувача. Все гарненько перемішуємо до однорідного стану.
В окрему миску вливаємо 250 мл молока. Додаємо 1 велике куряче яйце. Вливаємо 2 ст. л. олії. Перемішуємо до однорідної пишної маси. При цьому перемішувати потрібно інтенсивно. Краще за все це робити блендером. Так буде набагато швидше та легше.
До молочно-яєчної маси висипаємо підготовлене борошно. Перемішувати потрібно ретельно і швидко, але недовго, так як тісто може забитися і панкейки у фіналі будуть резинові. Тісто повинно досить добре стікати з ложки.
Панкейки слід пекти зразу, а не залишати на потім. Готувати потрібно на сухій сковороді без олії на середньому вогні. Наливати тісто потрібно на гарячу сковороду. Стараємось робити кружки діаметром приблизно 7-8 см, або як вийде. Виливайте тісто у середину панкейку, воно повинно само розтікатися.
Коли на поверхні тіста будуть з’являтися бульбашки, то значить пора перевертати панкейк.
Готуємо наші оладки так само і з іншої сторони до золотистого кольору. Це займе зовсім небагато часу – десь 2-3 хвилини.
Готові панкейки перекладаємо у тарілку і можна зразу куштувати.
Вони будуть краще смакувати, якщо їх полити улюбленим варенням, сиропом, згущеним молоком або медом.
Смачного!