Київ 30/01/2022 Ворота України
Салат — мабуть, найрізноманітніший вид закусок за рахунок можливості варіювати інгредієнти та заправки.
Влітку навіть супи ми вважаємо за краще холодні, наприклад, окрошку або гаспачо, а ось взимку все з точністю до навпаки – навіть салати вибираємо теплі. Такі салати гарні самі по собі на сніданок чи вечерю.
Пропонований теплий салат із картоплею та сиром. Хорошим доповненням до такого салату буде пара скибочок буженини або пастроми.
Очищений часник пропустити через прес, додати 30 мл олії та перемішати.
Картоплю добре вимити, обсушити, не очищаючи, нарізати скибочками, посолити, поперчити, притрусити меленою паприкою та італійськими травами, полити олією з часником і запікати до готовності за температури 200°С.
Болгарський перець очистити від плодоніжки та насіння, змастити олією і запікати 20 хвилин за температури 200°С, після чого, не очищаючи, нарізати соломкою.
Помідори чері розрізати навпіл, збризкати олією і запікати 5 хвилин.
Пекінську капусту нарізати соломкою та обсмажувати на олії протягом 5 хвилин.
Сир нарізати невеликими скибочками товщиною 0,5-0,7 см і швидко обсмажити з обох боків до утворення рум’яної скоринки.
Для заправки французьку гірчицю з’єднати з лимонним соком, підлити 30 мл олії та акуратно перемішати.
На дно підігрітого сервувального блюда викласти подушку з пекінської капусти, на неї укласти запечену картоплю, потім болгарський перець, помідори чері, смажений сир і полити заправкою.
Італійські трави можна замінити будь-якою улюбленою приправою, а імеретинський сир – будь-яким розсольним сиром: сулугуні, адигейським, фетою, моцарелою або бринзою.
Щоб салат вийшов справді теплим, запікайте всі овочі одночасно, помістивши в духовку спочатку картопля, потім болгарський перець та в останню чергу помідори чері.
Урізноманітнити теплий салат можна додаванням смажених грибів, стручкової квасолі, зеленого горошку, солоних огірків та зелені.
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *
Зберегти моє ім'я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.
Δ
Італія схвалить нову військову допомогу Україні не раніше лютого.
Херсонщину за добу ворог обстріляв 77 разів.
9 січня — яке церковне свято.
Росіяни вночі обстріляли об’єкт генерації на півдні України.
Яке сьогодні, 9 січня, свято – все про цей день.
All rights reserved ukrgate.com