Яєчня з беконом та зеленою цибулею.

Київ 07/02/2022 Ворота України

Інгредієнти:

великі яйця – 3 шт.;
бекон – 50 г;
топлене масло – 1 ст. л.;
зелена цибуля;
дрібка солі та перцю.

Яєчня з беконом та зеленою цибулею – чудова ідея для смачного сніданку і не тільки. Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, тому ви можете приготувати його, перш ніж йти на роботу.

Процес приготування яєчні з беконом та зеленою цибулею.

1. На 3 яйця я зазвичай кладу близько 50 г сирокопченого бекону. Викласти бекон на холодну сковороду. Його можна нарізати і на більш маленькі шматочки. Почніть нагрівати сковороду на середній потужності. Через кілька хвилин жир почне танути і бекон трохи підрум’яниться.
   Порада: Якщо у вас нежирний бекон, ви можете додати до сковороди 1 ст. л. топленого масла (або звичайної олії) на початку обсмажування бекону.
   
2. Коли бекон добре підсмажиться, перекладіть його із сковороди в миску і додайте в сковороду 1 ложку масла. Зменшіть потужність плити. Додайте в сковороду 3 яйця. Також додайте трохи нарізаної зеленої цибулі. Перемішайте яєчню дерев’яною ложкою. Оскільки потужність плити встановлена на низькому рівні, яйця смажитися будуть дуже повільно. Яєчня ще буде рідкою протягом декількох хвилин, але почне густіти при постійному помішуванні. Не збільшуйте потужність конфорки, а терпляче помішуйте, поки яєчня не стане однорідно густою. В кінці додайте бекон. Все перемішати, перевірити яєчню і за необхідності додати трохи солі та перцю.
   Розкладіть яєчню відразу по тарілках (для мене це дві невеликі порції). Зверху покладіть бекон і зелену цибулю, що залишилася. Подавайте яєчню зі скибочкою вашого улюбленого хліба.
   Порада: я зазвичай спочатку розбиваю яйця в невелику миску, а потім виливаю їх на сковороду. У такому разі рекомендується збити яйця перед тим, як вилити їх на сковороду.
   
3. Смачного!