Млинці “Підгірські”: рецепт оригінальної страви.

Київ 08/02/2022 Ворота України

Млинці з начинкою, запецені в духовці – це прекрасна ідея у будь-яку пору року.

Бліжче до Масниці ми починаємо збирати рецепти млинців та страв із млинців. Цей рецепт – угорській. 

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 2 яйця
• 500 г молока
• сіль
• жир або олія

Для начинки:

• 300 г картоплі
• 200 г овечого сиру (можна й коров’ячого)
• 200 г сметани
• кріп
• сіль

Приготування

Яйця добре вимішати із борошном, щіпкою солі та молоком. Млинці випікати трохи товщими за звичайні. 

Картоплю зварити в кожушках, почистити та ще теплою пропустити через м’ясорубку. Вимішати з сиром та загорнути цю начинку в млинці. 

Укласти млинці з начинкою в змащену жиром або олією ємність, залити сметаною з посіченим кропом та запекти все у духовці.