Млинці з шматочками шоколаду.

Київ 09/02/2022 Ворота України

Інгредієнти:
Борошно – 180 г
Яйця – 2 штуки
Вершки – 100 мл (будь-якої жирності)
Молоко – 100 мл
Розпушувач – 1 чайна ложка
Шоколад ~ 70г (будь-який, який любите)
Ванільний цукор – 1-2 столові ложки (можна замінити на звичайний цукор або ванільний звичайний)
Сіль – щіпка
Рослинно масло для смаження
Цукрова пудра для подачі

Приготування:
Шоколад порубати ножем (краще рубати холодний шоколад).
Яйця вимити, акуратно відокремити білки від жовтків.
Жовтки збити з молоком, вершками і ванільним цукром.

Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і додати до молочно-яєчної суміші, змішати до однорідності (можна міксером). Тісто виходить досить густе.
Додати до тіста рубаний шоколад і перемішати.

Білки збити з сіллю в міцну піну. Акуратно підмішати до тіста збиті білки, довго не мішати. Випікати на розігрітій сковороді з мінімальною кількістю масла (змащують силіконовим пензликом), на середньому вогні під кришкою, з обох боків до готовності. Тісто викладати ложкою.
Подавати посипавши цукровою пудрою або сервірувати за бажанням.

Смачного!

P.S. Виходить щось середнє між млинцями і хоткейкамі, ніжні, повітряні, з шматочками рідкого шоколаду. Дуже смачний сніданок і дуже легко готується. З 1 порції виходить стопка як на фото. Пригощайтеся.