Запіканка з риби і овочів.

Київ 13/02/2022 Ворота України

Інгредієнти:
рибний фарш (наприклад, філе тріски або минтая) – 700 г.,
зелена цибуля – 100 г.,
вершки – 50 мл.,
морква – 1 шт. велика,
яйце – 1 шт.,
мелений імбир – 0,5 ч. л.,
сіль, перець – за смаком.
для підливи:
помідор – 3 шт.,
цибуля – 3 шт.,
солодка паприка – 1 ст. л.,
сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:
З філе риби приготувати фарш.
Моркву натерти на дрібній тертці. Зелену цибулю порізати дрібно, додати у фарш.
Вбити в фарш 1 яйце, додати сіль, перець, імбир, все перемішати.
Налити в фарш вершки, ще раз перемішати.
Викласти фарш у змащену форму, запікати при температурі 180 градусів 40 хвилин.
Тим часом цибулю порізати півкільцями, обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
Помідори натерти на тертці, додати до цибулі. Посолити і поперчити за смаком. Тушкувати 5-7 хвилин до загустіння соусу.
Дістати з духовки запіканку з риби і овочів, залити томатним соусом. Запікати ще 10 хвилин.
Ніжна, соковита запіканка з риби і овочів готова.
Смачного!