Простий рецепт картопляного салату із вершковою заправкою.

Київ 20/07/2022 Ворота України

Цей салат ідеальний як гарнір до м’яса, він буде особливо популярним на пікніку. Вершковий смак і велика кількість соусу — ось секрет успіху цього салату.

Складові:

• молода картопля — 1 кг
• білий винний оцту — 100 мл
• оливкова олія — 1 ст. л
• яйця — 5 шт
• червона цибуля (зелена цибуля теж підійде) — 2 столові ложки
• грецький йогурт — 150 мл г
• майонез — 150мл
• крем-фреш(можна замінити жирною сметаною) — 150 мл
• солоні чи мариновані огірки — 2-3 ст. л
• каперси – 1 ст. л
• гірчиця – 1 ст. л
• цільнозернова гірчиця — 1 ст. л
• кропу – 1 ст. л
• сіль та перець за смаком

Приготування:

Очистіть картоплю і варіть у киплячій підсоленій воді до м’якості, злийте воду. Поки він вариться, замочіть каперси у холодній воді на 20 хвилин, потім відіжміть і наріжте. Дрібно наріжте цибулю та кріп, наріжте яйця. Змішайте йогурт, ким-фреш, майонез, два види гірчиці та кріп.

Розріжте картоплю на четвертинки, поки вона гаряча, і змішайте її з заправкою.

Додайте оцет, олію та щедру порцію солі та перцю.

В окремій мисці змішайте інгредієнти, що залишилися, з’єднайте все у великій мисці і добре перемішайте.