Банановий кекс із вишнею та шоколадною крихтою без яєць.

Київ 21/07/2022 Ворота України

З цієї кількості продуктів можете спекти один великий кекс, або багато маленьких, залежно від того, яке подавання вам більше подобається. Рецепт повністю веганський.

Це досить простий рецепт, за ним кекс виходить навіть у тих, хто не має великого досвіду приготування десертів. Зверніть увагу, рецепт не містить олії та яєць і молоко для нього потрібно рослинного походження.

Складники:

борошно (біле цільнозернове) — 2 скл.
харчова сода — 1 ч. л.
розпушувач — 1 ч. л.
банан — 2 шт.
рослинне молоко (можна мигдальне, кокосове або соєве) — 1 скл.
кленовий сироп — 0,5 скл
ванільний екстракт — 1,5 ч. л.
шоколадна крихта — 0,5 скл.
вишня без кісточки — 1 скл.

Приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів, підготуйте вибрані вами форми, можна випікати кекси у паперових.

Змішайте борошно, харчову соду та розпушувач. В іншому посуді змішайте розім’яті в пюре банани, молоко, кленовий сироп та ваніль. З’єднайте всі інгредієнти та перемішайте до однорідності. Додайте шоколадну стружку та вишню.

Поступово заповніть форми для випічки або формочки для мафінів. Якщо ви вибрали одну або кілька форм великого розміру, випікайте кекс протягом 24-28 хвилин, маленькі кекси — 18-24 хвилин або до золотистого кольору. Дістаньте з духовки і покладіть на тарілку. Подавайте охолодженим.