Готуємо домашнє вино із білого винограду.

Київ 09/10/2022 Ворота України

Вино з білого винограду нескладне у приготуванні та абсолютно натуральне.

Домашнє біле вино – дуже вишуканий і повністю натуральний напій, як ви можете бути впевнені. Готувати такий напій можна з жовтня, коли збирають виноград у саду. Фортеця домашнього вина становить від 8% до 15% залежно від солоду сорту винограду, а також часу напою.

Домашнє біле вино з цукром

• Білий виноград – 10 кг.
• Цукор – 3 кг.

Виноград відокремити від грона і викласти в емальований посуд. Мити ягоди не можна. Роздавити ягоди чистими руками чи товкачем. Накрити посуд кількома шарами марлі та залишити на 5 днів у сонячному місці. Двічі на день помішувати ложкою суміш.

Потім відкинути виноград на друшляк, щоб стек сік. З ягід сік видавити через марлю. Проціджений сік перемішати з|із| цукром і розлити в банки. На горловину банки вдягнути рукавичку. Проколоти дірку в пальці і залишити сік бродити на 3 тижні.

Коли рукавичка здувається, а дріжджі осядуть на дні – обережно процідіть напій у пляшки, щоб туди не потрапили дріжджі з дна. Закупорьте пробками. Поставте пляшки на місяць у прохолодне місце. Протягом цього періоду вино тричі переливають у нові пляшки, залишаючи осад у попередній тарі. Після цього вино готове.