Готуємо тайський суп з курочки.

Київ 13/11/2022 Ворота України

Якщо звичні страви з курочки вже не смакують, як зазвичай, завжди варто пробувати нові рецепти. Тайський суп – один з експериментів, який увійде у ваше життя назавжди.

Рідкі страви є обов’язковим пунктом нашого раціону. Вони не навантажують травну систему, здатні здивувати різноманітними смаками та зігрівають у холодну погоду, що зараз буде особливо актуальним. Приготування тайського супу може стати цікавим процесом, який дозволить відірватися від повсякденності та спробувати нові смаки.

Рецепт тайського супу з курочкою та кокосовим молоком

Час: 30 хвилин

Порцій: 4

Інгредієнти:

• 3 сантиметри кореня імбиру;
• 2 зубчики часнику;
• 1 маленький перець чилі;
• 1 подвійна куряча грудка;
• 1 цибулина;
• 2 літри курячого бульйону;
• 300 мілілітрів кокосового молока;
• 1 червоний перець;
• 2 жмені тонкої рисової локшини;
• 200 грамів печериць;
• 100 грамів консервованої кукурудзи;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 1 столова ложка рибного соусу;
• 1 столова ложка кокосової олії;
• свіжий коріандр.

Приготування:

1. Подрібнюємо чилі, імбир, часник та цибулю. Смажимо їх на кокосовій олії.
2. Курку і перець нарізаємо тонкими смужками, а гриби – пластинками.
3. Додаємо курку на пательню, трішки смажимо, додаємо перець, через кілька хвилин – гриби.
4. Заливаємо все бульйоном, додаємо соуси та кокосове молоко. Варимо 15 хвилин.
5. Варимо макарони та додаємо їх у бульйон. Наприкінці додаємо у суп кукурудзу, перед подачею скроплюємо соком лайма та додаємо коріандр.

Смачного!