Фаршировані печериці.

Київ 18/11/2022 Ворота України

Гриби містять багато поживних речовин. За харчовою цінністю вони не поступаються м’ясу, овочам і фруктам. Корисні властивості грибів практично не втрачаються після оброблення. Відсоток вмісту жирів у грибах дуже низький, що робить їх популярними в дієтичному харчуванні.

Фаршировані печериці в духовці — це смачне, апетитне, запашне блюдо, яке можна включати як до повсякденного меню, так і до святкового. Страва проста у приготуванні, а подобається всім.    

Інгредієнти

• печериці — 300 гр.
• філе індички — 150 гр.
• цибуля — 100 гр.
• сметана — 100 гр.
• сир твердий —150 гр.
• сіль за смаком
• чорний мелений перець за смаком
• рослинна олія для смаження

Підготовка

• Відокремити грибні ніжки від капелюшків.
• Грибні ніжки та цибулю дрібно нарізати.
• М’ясо птиці також дрібно нарізати.
• Сир натерти на дрібній тертці.

Приготування

На рослинній олії обсмажити цибулю і м’ясо протягом 10-15 хвилин. Потім додати гриби, посолити і поперчити за смаком. Після чого ще смажити протягом 10-15 хвилин, додати сметану, тушкувати близько 5 хвилин, остудити.

Цією масою нафарширувати капелюшки грибів. Викласти в форму для запікання, посипати сиром. Поставити до духовки, запікати за температури 180 градусів до золотистої скоринки (близько 20 хвилин).

Готові гриби викласти на блюдо, прикрасити зеленню і подавати до столу.