Смачні свинячі ребра в духовці.

Київ 24/11/2022 Ворота України

Приготувати свинячі реберця в духовці досить просто. Незважаючи на елементарну техніку приготування, страва може посісти гідне місце навіть на святковому столі.

Зазвичай рецепт не передбачає тривалої підготовки. Весь секрет у заздалегідь замаринованому м’ясі.

Інгредієнти

• Ребра – 1,2 кг

Маринад:

• 2 ст. л олії
• 2 ст. л французької гірчиці
• 1 ст. л міцної гірчиці
• 4 ст. л соєвого соусу
• 2 ст. л меду
• 1 ч. л копченої паприки
• 1 ч. л солодкої паприки
• 4 зубки часнику
• сіль і перець за смаком

Приготування

Маринад добре перемішати до однорідного стану, поки мед із гірчицею повністю не розчиняться в соєвому соусі.

Ребра промити проточною водою і нарізати порційно. Підготовленим маринадом змастити ребра, залишити на дві години. В гусятницю на них кладемо три порізані цибулі і два лаврові листки. Запікаємо в духовці за температури 190 градусів протягом двох годин. Щойно м’ясо набуде приємного рум’яного кольору, його можна виймати.

Поради в приготуванні

• Ребра краще маринувати на ніч.
• Страву можна робити в рукаві.
• Цибулю можна нарізати великими шматками.
• Часник краще видавити часникодавкою.