Рецепт стародавньої української страви з буряків.

Київ 09/12/2022 Ворота України

В українській кухні є багато страв із буряків, цей надзвичайно корисний коренеплід використовують не тільки для борщу: з нього роблять дуже смачні салати і закуски.

Шеф-кухар Анатолій Добровольській поділився цікавим рецептом стародавньої української страви з буряків. Він додав до автентичного рецепту трохи своїх смаків і рекомендує цю страву до м’яса та різних каш.

Інгредієнти

буряки відварені – 500 г

хрін білий тертий – 1 ст ложка

яблучний оцет – 2 ст ложки

сіль та перець за смаком

цукор – 1/2 ст ложки

одна ст. ложка рубленої зелені

один зубчик часнику

Приготування

Наріжте буряки на середні шматки. Покладіть нарізані буряки в миску та додайте до них хрін, оцет, цукор, сіль, зелень і тертий часник. Все перемішайте і дайте постояти 30 хв. 

Можна додати горішків.