Класичний рецепт: Печінковий торт

Київ 17/11/2021 Ворота України

Останнім часом стали популярні закусочні торти, які можна приготувати і з особливої нагоди або просто потішити домашніх у вихідний.

Закускові торти, як правило, прості у приготуванні, але водночас виходять дуже смачними.

Інгредієнти:

700 г печінки
2 яйця
100 мл молока
100 г борошна
2 цибулини
2 моркви
3 зубки часнику
100 г майонезу
100 г сметани
олія
сіль

Приготування

Дрібнорубану цибулю злегка обсмажити на олії, додати натерту на тертці моркву і довести овочі до готовності.

Майонез з’єднати зі сметаною та пропущеним через прес часником і добре переміщати.

Печінку вимити, обсушити, нарізати шматочками і повернути через м’ясорубку або подрібнити блендером.

У приготовлену масу вбити яйця, влити молоко, всипати борошно, посолити і ретельно вимішати, щоб не було грудочок.

На змащеній олією сковороді з печінкової маси смажити млинці по 4-5 хвилин з кожного боку.

Взяти ще теплий млинець, змастити його сметанно-майонезним соусом та викласти на нього овочеву начинку, рівномірно розподіливши її по всій поверхні. Накрити млинець наступним і продовжити збирати торт.

Готовий торт витримати протягом 4-5 годин.