Коржі з сиром і зеленню на сковороді.

Київ 29/01/2022 Ворота України

Інгредієнти:

борошно – 500 г;
кефір – 300 мл;
цукор – 2 ч. л.
курячі яйця – 1 шт.;
сода – 1 ч. л.;
сіль – 1 ч. л.;
олія – 3 ч. л.

Для начинки:
твердий сир – 250 г;
кисломолочний сир – 450 г;
пучок кропу.

Сьогодні готуємо сирні коржі на сковороді. Вони запросто можуть стати прекрасним ситним сніданком для вашої родини. Готуються вони дуже просто і швидко, продукти зовсім прості та недорогі. Така закуска обов’язково сподобається як дітям, так і дорослим.

1. В глибоку миску виливаємо 300 мл кефіру. Додаємо 1 ч. л. солі, 2 ч. л. цукру, 1 ч. л. соди і 3 ч. л. олії. Вбиваємо 1 куряче яйце. Все трохи перемішуємо ложкою. Поступово вводимо 500 г борошна, перемішуючи всю масу.
   
2. Робочу поверхню притрушуємо борошном і замішуємо тісто. Воно повинно бути еластичним і не липнути до рук. Тісто відправляємо у тепле місце і займаємося начинкою.
   
3. На крупній терці натираємо 250 г твердого сиру. До твердого сиру висипаємо 450 г кисломолочного сиру. Дрібно нарізаємо кріп і додаємо до наших сирів. Перемішуємо начинку до однорідного стану.
   
4. Тісто викладаємо на робочу поверхню, на яку трохи налити олії. Трохи розминаємо тісто. Розділяємо його на 4 рівні частини. Кожну з частин розминаємо у ось так корж.
   
5. Викладаємо начинку і закриваємо її іншою частиною тіста.
   
6. Знову розминаємо у ось такий корж.
   
7. В глибоку сковороду наливаємо олію та викладаємо сирний корж. Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору.
   
8. Ось так дуже просто і швидко готуються ось такі неймовірно смачні та ситні сирні коржі.
   
9. Смачного!