Як приготувати український борщ.

Київ 30/01/2022 Ворота України

Інгредієнти:На 4-х літрову каструлю.
м’ясо свинини – 0,5 кг;
квасоля – 1\2 склянки;
середній буряк – 1 шт.;
середня морква – 1 шт.;
середня цибуля – 1 шт.;
картопля – 4-5 шт.;
капуста – 1\4 невеликого качана;
томатний сік (чи борщова заправка) – 0,7 л;
олія – 4 ст. л.;
перець, сіль, зелень, сметана – за смаком.

Борщ – це гордість української кухні. Ця страва завоювала прихильність мільйонів людей в усьому світі. Я хочу показати вам нескладний спосіб, як приготувати найсмачніший борщ. Сам процес не можна назвати складним, так що навіть молоді і недосвідчені кулінари можуть сміливо спробувати свої сили.

Неймовірно ароматний, густий, насичений, пряний і нереально смачний. Спробувавши його одного разу, закохуєшся остаточно і безповоротно!

Процес приготування українського борщу.

Нарізаємо середніми шматочками 0,5 кг свинини.
Миємо та очищаємо від шкірки одну середню морквину. Натираємо її на крупній терці.
Так само миємо, очищаємо та натираємо на крупній терці буряк.
Середніми шматочками нарізаємо цибулю.
Миємо та очищаємо картоплю. Нарізаємо середніми шматочками.
Нарізаємо білокачанну капусту.
Дрібно нарізаємо зелень.
Ставимо на вогонь 4-х літрову каструлю. Закидаємо порізане м’ясо свинини.
На розігріту сковорідку вливаємо рослинну олію. Всипаємо натерту моркву та буряк. Перемішуємо та смажимо до напівготовності овочів.
До напівготового м’яса вкидаємо квасолю, яку ми попередньо замочили у воді на 2 години. Вкидаємо лавровий лист, солимо та перемішуємо.
Як тільки закипить вода, вкидаємо обсмажені моркву та буряк.
На розігріту сковорідку вливаємо рослинну олію. Засипаємо нарізану цибульку. Смажимо її до золотистого кольору. Потім вливаємо томатний сік чи борщову заправку. Даємо покипіти десь 5-7 хвилин
Як тільки м’ясо буде готове, всипаємо картоплю. Як тільки буде готова картопля, так всипаємо капусту. Додаємо перець та перемішуємо. Даємо борщу покипіти 5 хвилин.
Потім вливаємо томатний сік. Даємо борщу знову покипіти 5 хвилин. В кінці додаємо нарізану зелень. Вимикаємо вогонь і даємо борщу настоятися десь 20 хвилин.
Ось тепер борщ готовий. За бажанням в тарілку собі додаємо сметани та нарізаної зелені.
Ось так просто та легко готується сама популярна перша страва на Україні. Борщ виходить нереально смачним, ароматним, густим та ситним. Смачного!