Булочки з весняною зеленню.

Київ 10/05/2022 Ворота України

Для приготування булочок вам знадобиться сорок хвилин.

Булочки бувають золотистими, шоколадними, помаранчевими і іноді ніжно-салатними. Необов’язково кроповими, але дуже трав’янистими. Яким бути їхньому аромату — кінзи, петрушки або естрагону — вирішувати вам!

Інгредієнти на 9 порцій:

• 2 скл. борошна
• 1 ст. л. цукру
• 2 1/2 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. солі
• 100 г охолодженого і нарізаного кубиками масла
• 3/4 ст. молока
• 1/2 ст. свіжого кропу
• 3-4 стрілки зеленої цибулі
• 1/2 ст. натертого сиру чедер

Розігріти духовку до 220°С. Змішати перші чотири інгредієнти у великій мисці. Додати масло і перетерти кінчиками пальців або двома ножами до стану між пастою і крихтою. Додати молоко, нарізану зелену цибулю, кріп, сир і вимішати.

Тісто може мати трохи сухий вигляд, але це тимчасово. Розкачати або розтягнути його в пласт приблизно 20х20 см і розрізати на 9 квадратів. Викласти заготовки на пергаментний папір і випікати 25 хвилин або до золотистого кольору.

Найсмачніше булочки їсти теплими і з молоком.