Як приготувати соус песто.

Київ 17/05/2022 Ворота України

Блогерка Олена Крутогрудова поділилася рецептом дуже простого приготування одного з найсмачніших соусів.

Соус песто продається у всіх супермаркетах. Але для мене купувати базовий зелений соус все одно що купувати яєчню, я його завжди готую вдома сама протягом однієї хвилини або навіть менше.

Все, що потрібно:

Будь-яка ваша улюблена зелень, від класичного варіанту з базиліком до орегано, м’яти і меліси. Я зібрала суміш свіжих трав зі свого городу: рукола, базилік, цибуля-шалот, часник, петрушка.

Оливкова олія

Сіль, перець, лимонний сік

Кедрові горішки (або будь-які інші)

Пармезан

Приготування:

Всі інгредієнти змішати, збити в блендері з гострою насадкою до однорідного стану. Розлити у банки.

Варіантів песто безліч, формуйте свій. Не даю пропорції, скільки олії, скільки солі, експериментуйте, прийдете до свого улюбленого варіанту. Зіпсувати песто неможливо!

Дуже просто. Дуже смачно. Додаю його до пасти, рису, картопляного пюре і будь-які літні салати. Термін зберігання в холодильнику не більше одного тижня, далі смак вже не той. Але можете повторно його приготувати. Задоволення від свіжого песто того варте.