Синабони з корицею: простий рецепт.

Київ 28/07/2022 Ворота України

Булочки синабон люблять усі. Приготувати цю модну випічку насправді не так вже й складно.

Синабони можуть бути з різними начинками: вишнею, маком, сиром. Але класичний, і найпростіший варіант все ж таки з корицею.

Складники

Тісто

• борошно — 250 г
• сіль — 0,5 ч. л.
• сухі дріжджі — 1 пакетик
• цукор — 25 г
• вершкове масло — 50 г
• яйце — 1 шт.
• тепла вода — 100 мл

Начинка

• цукрова пудра — 50 г
• кориця — 1 ч. л
• вершкове масло — 40 г

Глазур

• цукрова пудра — 100 г
• олія — 1 ч. л.
• вода — 2 ст. л.

Мигдалеві пластівці для прикрашання

Приготування

Булочки

Розігрійте духовку до 200 С і змастіть деко. Просійте разом борошно, сіль, дріжджі та цукор у мисці. Вмішайте олію.
Збийте яйце і воду і додайте в тісто, щоб воно стало м’яким. Вимісіть тісто до гладкості та еластичності.

Помістіть у злегка змащену маслом миску, накрийте рушником кухонним і залиште в теплому місці, щоб воно збільшилося вдвічі.

Начинка

Поки тісто піднімається, зробіть начинку. Помістіть всі інгредієнти для начинки в миску та змішайте ложкою, щоб вийшла паста.

Викладіть тісто, що піднялося, на стіл, посипаний борошном, і розкатайте в пласт розміром прибизно аркуша А4.

Розподіліть масло з корицею по тісту і згорніть, як рулет.

Наріжте товсті скибочки і розкладіть зрізом вгору на змащене деко.

Знову накрийте та залиште для підняття на 5-10 хвилин.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці близько 20 хвилин.

Глазур

У цукрову пудру влити окріп і олію. Ретельно перемішати до однорідності. Гарячі булочки, не виймаючи з форми залити глазур’ю та посипати мигдальними пластівцями.