Бананові хрустики.

Київ 02/04/2022 Ворота України

Інгредієнти:

пшеничне борошно – 160 г
велике яйце – 1 шт.;
м’якоть банана – 3 шт.;
розпушувач – 1 ч. л.;
ванільний цукор – 1 ст. л.;
неповна склянка олії для смаження – близько 200 мл;
цукрова пудра – 1 ст. л.;

Не забудьте вийняти яйце з холодильника заздалегідь.
Сьогодні будемо готувати бананові хрустики. Вони виходять неймовірно смачними, відмінно підходять у тому випадку, коли хочеться чогось смачненького і швидко. Такі хрустики сподобаються абсолютно всім.

Процес приготування бананових хрустиків.

1. Просійте пшеничне борошно в миску з 1 чайною ложкою розпушувача. Крім того, вбийте 1 велике яйце. Додайте 1 столову ложку ванільного цукру.
   
2. Покладіть 3 дуже стиглих банана в окрему миску. Я завжди розчавлюю банани виделкою і потім використовую ручний блендер. Банани повинні утворювати однорідну м’якоть.
   
3. Висипаємо підготовлені банани до нашого тіста. Все дуже ретельно перемішати ложкою. Тісто має вийти густим.
   
4. Налийте близько 200 мл склянки рослинного масла в невелику каструлю або глибоку сковорідку (діаметр 15-18 см). Рекомендуємо використовувати також: рапсову олію, рисову або кокосову.
   При смаженні бананових хрустиків дуже важлива правильна температура масла. Встановіть середню потужність і терпляче чекайте, поки каструля і масло нагріються до 170-175 градусів. Якщо у вас є кондитерський термометр, я рекомендую його використовувати. Масло повинно бути абсолютно гарячим. Якщо вилити в нього краплю тіста, воно почне відразу смажитися, утворюючи каскад піни і бульбашок.
   Додавати тісто на сковорідку можна за допомогою кондитерського мішечка. Вони дуже швидко будуть зростати в обсязі. Так що зразу приготуйте тестовий хрустик, а вже потім заповнювати всю сковорідку.
   
5. Приблизно через 90 секунд їх можна перевернути. Після хвилини смаження на іншій стороні, їх можна викладати на паперові рушнички, щоб прибрати зайвий жир.
   
6. Після смаження всіх бананових хрустиків їх можна посипати цукровою пудрою перед подачею на стіл. Ви також можете їсти їх без додавання цукрової пудри, тому що вони досить солодкі.
   
   Смачного!